Cressana liet in 1983 een oude waterkerskwekerij in Roborst herleven. Een persoonlijke interesse voor gezondheid en voeding van eigenaars Miriam en Karel bracht Cressana ertoe een deel van de waterkers te reserveren voor sap. Dit geconcentreerde waterkerssap bleek heel heilzaam te werken. Snel kwam de vraag van familie, vrienden en buren naar het heilzame drankje. Vriesdrogen bleek hiervoor de oplossing. Het gevriesdroogde waterkersconcentraat is nu de basis van het biogamma van Cressana.
