Bocclo
Peter Baele ist Winzer im Nebenberuf. Er hat im Jahr 2018 in Wijlegem, Sint-Denijs-Boekel 1050 Weinranken angepflanzt. Auf seinem Weingut kommen vier hybride Traubensorten vor: Johanniter, Helios, Souvignier Gris und Cabaret Noir. Der Name Bocclo leitet sich vom altniederländischen Namen Boekel ab, damals Beukelo, auch Bock-Lo (Ort, an dem die Buchen stehen). Es werden Weißwein, […]
Boembeke Apfelsaft
Der Obstgarten Natuurpunt, nur einen Steinwurf von der Boembekemolen entfernt, produziert jedes Jahr eine große Menge Äpfel. Diese Äpfel werden teilweise zu Saft gepresst. Ein reiner Apfelsaft ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsstoffe. Natürlich leckerer Apfelsaft.
Boembeke Luiwerk
Der Obstgarten Natuurpunt, nur einen Steinwurf von der Boembekemolen entfernt, produziert jedes Jahr eine Menge Äpfel. Diese Äpfel werden teilweise zu Saft gepresst und aus diesem Saft wird unter anderem ein Bier gebraut: Boembeke Luiwerk.
Cressana
Cressana erweckte im Jahr 1983 eine alte Brunnenkressezucht in Roborst wieder zum Leben. Ein persönliches Interesse an Gesundheit und Ernährung der Eigentümer Miriam und Karel hat Cressana dazu veranlasst, einen Teil der Brunnenkresse für die Herstellung von Saft zu reservieren. Es hat sich herausgestellt, dass dieser konzentrierte Brunnenkressesaft über eine sehr heilsame Wirkung verfügt. Die […]
De Goede Zaak
Hinter De Goede Zaak stehen Pieter und Sylvie. Bereits seit über zehn Jahren stehen die beiden für nachhaltiges Catering und handwerklich hergestellten biologischen Seitan, Bio-Brotbelag und Bio-Frühstücksflocken. Mit den Jahreszeiten als Leitfaden frönen sie auf Ihrem Fest oder bei Ihrer (betrieblichen) Veranstaltung gerne ihrer Liebe zum Kochen. Leckeres im Einklang mit der Natur.
Gangulf
Die gemeinnützige Organisation Gangulphus aus Paulatem hat beschlossen, ihr eigenes Bier zu brauen. Es ist nach Gangulphus, dem Schutzpatron von Paulatem, benannt. Köstlich lokal!
Ourobouros
Ein Ourobouros ist eine Schlange, die sich in den eigenen Schwanz beißt. Es ist eines der ältesten Symbole der Welt für das zyklische Prinzip der Natur und die Einheit aller Dinge. Ein ausgezeichneter Name somit für einen biodynamischen Bauernhof. Ourobouros versorgt die Region mit Gemüsepaketen und verfolgt gleichzeitig auch eine soziale Mission. Wer geistige Ruhe […]
Laethemgoed – weindomäne
2015 begannen Leen und Luk mit der Anpflanzung eines bescheidenen Weinbergs. Umgeben von Wald, ist er gut vor Wind und Wetter geschützt. Sie wählten die weiße Rebsorte Johanniter. Diese Sorte ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Riesling, Seyve-Villard, Ruländer und Gutedel. Eine ideale Sorte also, um in unserer Region Sekt zu erzeugen. Alles wird ganz […]
Kaffeeröster Seghers
Seghers Koffiebranders ist ein Familienunternehmen aus Zwalm, das Kaffee in echter Handwerkskunst röstet und damit herrliche Geschmacksaromen erzeugt. Probieren Sie Mokka, Dessert, koffeinfreien Kaffee oder Java doré und lassen Sie sich von den milden, aber intensiven Geschmacksrichtungen überzeugen.
Swaelmke
Anlässlich des 25-jährigen Jubiläums des Heemkrings beschlossen sie, ein einzigartiges Bier zu brauen: das Swaelmke. Es handelt sich um ein goldgelbes, obergäriges Bier (6,5 %) mit einer Nachgärung in der Flasche.
Kartoffeln aus der Zwalm-Region
Steven De Geyter Steven geht bei Anbau und Ernte der Kartoffeln mit großer Sorgfalt vor. Ein Teil der Ernte wird als lokale Produkte weitervermarktet. Dries 70 steven.degeyter@proximus.be Lekker lokaaltje Kartoffeln und Gemüse der Saison bei ‚lekker lokaaltje‘ in Munkzwalm. Zuidlaan 151 vancanneyt-delacourt@telenet.be Geert Meerschaut Kartoffeln direkt vom Feld. Wijlegem 6 Marc & Jonathan Niemegeers Biologischer […]
Imker aus der Zwalm-Region
Jonathan De Bleye Imkerei vom Vater auf den Sohn. Der Honig ist hier im Normalfall ab dem 1. Juli und erhältlich, solange der Vorrat reicht. Paulatemstraat 51 jonathan.de.bleye@telenet.be Guido De Maertelaere Sie können sich einen Bienenstand und den bienenfreundlichen Garten ansehen. Sie haben die Auswahl zwischen einem kurzen oder einem ausgiebigen Besuch.Selbstverständlich gibt es dort […]
Zwalmse Tripel
Das Zwalmse Tripel ist ein Starkbier (8 %) mit einer fruchtigen und bitteren Note. Ein Bier für den Kenner, aber vor allem für den Genussmenschen. Das Bier können Sie in einem unserer gemütlichen Lokale genießen oder Sie kaufen es im örtlichen Getränkehandel.
Fleisch aus der Zwalm-Region
De Lekkerbek Rind- und Kalbfleisch sowie Freiland-Hühner (Fleisch) unter sorgfältiger Berücksichtigung des Tierwohls und der Qualität. Wafelstraat 58 huyghe-verheye@skynet.be www.boederijdelekkerbek.be Koelis Belgisches weißblaues Rindfleisch in Paketform. Die Rinder werden mit selbst angebautem Mais und Getreide aufgezogen. Hundelgemsebaan 90 koelis.glorieux@gmail.com Zwalmbeekhoeve Schweinefleisch direkt von der Bäuerin. Wafelstraat 48 zwalmbeekhoeve@gmail.com www.facebook.com/Zwalmbeekhoeve
Spekulatius aus Borsbeke
Der Spekulatius vom Dorfbäcker ist knusprig und schmeckt, er wird aus den besten Zutaten hergestellt und ist weit über die Landesgrenzen hinaus gefragt. Bereits seit Anfang 1900 wird das knusprige Gebäck in einer Bäckerei bei der Kirche Borsbeke (Herzele) gemacht.
Brauerei Hedonis
Voller Leidenschaft und Enthusiasmus wurde Hedonis Craft Beer im Jahr 2015 gegründet. Der Name Hedonis bezieht sich auf den Hedonismus, die philosophische Lehre, nach der das Streben nach Genuss das höchste Gut ist. Und natürlich ist die Verkostung unserer köstlichen Biere gleichbedeutend mit intensivem Genuss! Craft Beer bezieht sich auf den englischen Begriff ‘craft beer’, […]
Brauerei Smiske
Diese ehemalige Limonadenfabrik wurde im Jahr 1995 von Johan Brandt in eine Handwerksbrauerei umgewandelt. Hier wird dem Bier noch genug Zeit gegeben, Bier zu werden. Das Bier mit dem Namen ‚Smiske‘ ist handwerklich gebraut und erhältlich als Smiske blond, Smiske bruin und Smiske extra.
Brauerei Van Den Bossche
Die Brauerei Van Den Bossche ist ein handwerklich organisiertes Familienunternehmen. Biere wie ‚Pater Lieven‘ (hell, dunkel oder tripel), ‚Buffalo‘ (Bitter oder Stout) und ‚Lamoral‘ müssen Sie auf jeden Fall einmal probieren.
Hoeve ‘t Alkeveld
Hoeve ‘t Alkeveld ist ein echtes Familienunternehmen, bei dem das Melken von etwa hundert Kühen tagtäglich den Grundstoff für leckere Molkereiprodukte wie Eis, Pudding, Joghurt und Reisbrei liefert. Auch der Aufenthalt dort und die Verkostungen sind sehr gemütlich. Ein Bauernhof voller Leben.
Brennerei Van Damme
Die Brennerei Van Damme besteht aus einem geschäftigen Vierkanthof am Eingang zur Zwalm-Region, im ländlichen Balegem nämlich. Die Herstellung von Jenever aus Balegem ist bereits seit 1862 Hauptbeschäftigung des Bauernhofs. An der Balegemer Ode Flanders kommt niemand vorbei. Aber auch die schmackhaften Kirsch- oder Zitronenjenever können sich sehen lassen. Ihr Gläschen können Sie prima im […]
d’ Ouwegemse Fluitjes
Während einer Joggingrunde haben zwei Freunde spontan beschlossen, die sog. ‚Fluitjes’ in Ouwegem wieder zum Leben zu erwecken. Das Bestehen der jahrhundertealten Nascherei, die aussieht wie eine Pfeife, wurde sofort und in aller Form sichergestellt. Inzwischen sind die Freunde zu viert und bieten Fluitjes und Fluitjespartys an, sie haben sogar ein eigenes Bier auf den […]
Christiana Bronnen
Als sich die Heilige Christiana im achten Jahrhundert in Dikkelvenne niederließ, ließ sie dort auf wundersame Weise Quellen entstehen. Eine dieser Quellen wurde später auf den Namen ‚Christianabron‘ getauft. Das Unternehmen Christiana Bronnen erblickte im Jahr 1938 das Licht der Welt und heute füllt Roni Leyman dort alle möglichen Wasser- und Limonadensorten in Flaschen ab. […]
Zwalmenaar Kräutertee
Kräutertees von Teesommelière Dorine Boebaert
